小岳岳表示很不服气，你拿个汤匙挖一下就说有🙶🎷🕫六十七粒米，骗🝙鬼呢🁏？
别人不好意思当着周栋的面数，万一数出个六十八粒六十九粒来，那不是当众😍打脸麽？他却好意思，拿过周栋的汤匙道：“我替我师父数。”
仔仔细细数了足有三遍，小岳岳眼睛都直了，呆愣愣🅪🇫地望着周栋：“哥，我🌐♴🌧叫你哥行了吧？你是怎么做到的！”🟔🜺
要不是刚才亲眼看到周栋从盘子里挖了一汤匙👫炒饭，而且这汤匙也是蘑菇屋常备的普通货色，他都要怀疑周栋是个魔术师了。
“老辣的屠夫在分割肉时都不用秤，🛱一刀下去可以精确到几两几钱，木匠师傅不看年轮，随便瞅一眼就能判断出木料的年份，这就叫手熟眼熟！
你周哥也是🉃一样，吃得多做得多，心里自然有量头儿，这还需要问？”
郭悳冈瞪了小岳岳一眼，我都没说要数米粒呢，看把你能的！万一周🁏兄弟稍有错漏，你这不是让人下不来台麽？万一人家恼了，你师爷的事情你能摆平？
郭悳冈说的这位‘师爷’，既不是相声门也不是评书🅪🇫门的，是他当年闯荡京都时一位对他有过恩德的老人家，被他拜作了干爹。
老郭性格虽然傲了点，容🂦易得罪人，🛱却最是知恩图报，名下的弟子统统都要称这位老人家为‘师爷’。
“这可真是神了啊......”
见郭老师和于🝦老师他们没再说话，何老师忍不住了：“周弟，🕖我们今天有没有机会吃到这梅花🌕炒饭啊？”
先🗁😭🄧不管好吃不好吃💏🐵🄉，要是周栋真能做到一片蛋花配五粒米，那就是开眼了，别看何老师也四十多的人了，还有一颗童心，好奇心也特别旺盛。
周栋笑笑🞟：“看来我今天不做这梅花炒饭，大家都会有意见了，我就炒一盘，让大家尝尝。”
走进厨房，周栋洗过手，一手将碗里🛱的隔夜米饭捏开，一手轻打蛋液，双手齐施，就如双手互搏🕄🖊、各划方圆。
这是做蛋炒饭🝦的基本操作，隔夜的米饭就算凉透了也很难保证粒粒分散，必须保证全部捏开；打蛋液千万别拿筷🟔🜺子或者打蛋器打出了泡沫来，只要打匀即可，否则炒出来的蛋花便不够金黄。
“大🕽华，🞟火可以了，不用再扇风了..⛵....”
周栋看了一眼炉中火。劈柴烧大锅炖菜最香，用来炒一些精细的菜就差📗🚾了些意思，不像饭店里的炉灶容易掌控火力。
所以只能让大华把火升到最旺，🕗然后停止扇风，下冷油，用手探锅气，判断🌐♴🌧油温应该到了七十度左右，便将蛋液倒入。
劈柴火难控，所以周栋选择的是让大铁锅在火力下自然升温，这种大锅只能震不能颠，他也不想过于惊世骇俗，就只靠炒勺上的功夫🚲了🞛。
蛋液入锅后没多久就泛出金黄色，周栋炒勺🅫🉢骤出如雨，叮叮当当一阵急点，恰似凤凰乱点头，大张的🁞🁞蛋皮便在眨眼间被他分成了无数片蛋花！
郭悳冈探着脑袋望着锅里，硬生生看🛱出了一头的急毛子汗；周栋的手法实在太快了，在这么短的时间内就分出无数蛋花，而且以他的眼力看来，这些蛋花的形状、大小，竟似毫无分别。
还想细看来着，米饭已经下了锅，就见周栋一手执勺、同时围锅急走，走几步停一下、走🙹几步又停一下，仿佛是有着某种频率，🏴🞗很像是武侠中描写的各种神奇步法。
此时大铁锅已经升温到十成，不能靠颠锅，就得靠快速无比的手法，让所有的蛋花、米粒都与锅壁保持一种‘若即若离’的状态，靠🚲得完全就是手🗗🛳☵速了。
在众人眼中，大铁锅内就仿佛翻起了一条黄龙和一条白龙，在🕖周栋的炒勺拨弄下，二龙绕锅飞转，间或交错而过，同时锅中溢出浓浓的米香和蛋香来。