这个自然是因为运河结冰🍯导致🏶🞡的汴京城供应链🝢🌶暂时中断的原因。
樊楼是真正的高端酒楼，食材的成本占樊楼每日的销售额的极小部分，做高端服务业的，盈利点一般不在卖菜💗💀🎭品上面，而是服务上面。
但对於中低端酒楼可就难受了。
他们本身盈利的来源一是卖酒，🞈二便是卖菜品了，而且菜品的收入占据大部分，现在食材涨价，成本便🗐大大增加，盈利点便大大下降了。
而且这个趋势越来越严重，运河结冰一时半🄆🞥🖒会是融不了，到了春天也未必能够消融，这个时间里，船运不进来，只能用车马来运，这般一来，食材的价格飞涨，涨得人心惊胆颤。
物价飞涨，这对於酒楼行业来说是毁灭X的，有些酒楼看起来生🈹🃑🗉意火爆，但不过是赚个吆喝，有些酒楼乾脆就关门大吉了，毕竟做越多越亏损，还不如关门呢。
东华门的醉🜆仙楼坚持到了🍯腊月中旬，终於挂出了暂时停止营业的告示。
“大家不用担心，先回去好好过一个年，一会去後厨领取一些r0U菜，去外🖖💨🔕面买太贵了，这些r0U菜刚好够你们过一个好年了，等年後运河解冻，到时候♔☚大家再回来……”
堂倌们、後厨🀛的厨师们一个个脸sE沉重，但🝢🌶讲话的陈宓却是脸上挂着笑容，给大家🈲🂒🎍发了工资，每个人还给了一个过年红包，还吩咐大家去後厨领取r0U菜过年，彷佛关门是没什麽了不起的事情。
“掌柜的，真的没有关系麽？”
憋🐓了许久的秦大步终⛹於在陈宓即将宣布散会的时候🐂☪站了出来问道。
“对啊，掌柜的，你可是和卢🏶🞡二公子还有赌约呢，就这麽认输了麽，要是这麽认输，掌柜的🎱🔻🅷来年还会在酒楼吗？”
有人担心道。
陈宓是个严格的掌柜，但也是个受人尊🍘🈗⚇重的掌柜，这个尊重倒不全是陈宓的个人魅力，而是陈宓给他🚞🔞们带🛥🞝🕌来利益。
堂倌也好，後厨也罢，在陈宓手下g活，除了底薪可以拿，🅲👳还有提成可拿，第一个月的时候，他们每人就拿到了一笔不小的提成，这个月的前十天，更是有不少的提成可以拿，这提成b他们的底薪还要多一些，也难怪他们舍不得陈宓了。
陈宓笑道：“没问题的，你们只管放心回家过年去，年後，等通知便是，好了，就这样吧，赶紧回家去吧，看起来今晚又要下大雪了。”
听🐓到陈宓如此说道，众人只☚⛩🝃能离去，只是脸上颇有忧sE。
陈宓等众人离去之後，又再巡视🞈了一番後厨，看看柴火有没有全部熄灭，地上的水有没有擦乾净，又到大堂看了看各个窗户有没有关紧之类的事情，到了最後，才将账本收拾🆕好带在身上，然後关了门户。
外面果然🝴下起了大雪，天地之间一片白茫茫，陈宓见状笑了笑，戴上了帽子，漫步走进了白茫茫的大雪之中。
即便陈宓穿得不少，但在这种天气🌝⛮🝳里面，还是没一会就冻得透了，变得脸青唇白的，一路艰难来到大相国寺，却看到哥哥陈定也是冻得瑟瑟发抖。
兄弟两个不由得相视一笑。
“走吧🕪，回家吧，今天应该没有🞈什麽人了。”
陈宓说道。
陈定点点🝴头，🀛哆嗦着收拾，陈宓也赶紧帮忙，然後冒着风雪归家。