一名优秀的厨师究竟应该以金钱🖀🏞🛏为先、像随园那样只为有💜💬钱人服务,还是为广大人民群众服务?
这是当下最为困扰勤行人的问题。
那日在大酒缸,🎵于老师的一席话让周🏖🚄🐸栋恍然大悟。
这两者其实并不矛盾。
有钱人吃的是饭、更是面子,东西便宜了可不成,人家会感觉跌份,所以就得给他们准备一个顶级消费场所,不🆙光菜色要精美📙🛓可♲口,还得足够贵!
最🀦⚩🔁好包间内再站个🟐管家模样的人,一身英⛺🝿伦风打扮,明明是华夏人,偏偏得说英文,而且还是一口地道的伦敦腔,这才够范儿!
所以周栋🙥🌠给🗏私📻房厅的定位是‘既求最好、也求最贵!’
剩下🗚🜌的空间用来经营大酒缸,这叫做为人民服务。
这就是五🙥🌠星高消费场所中的平价绿洲、是在响应上方‘拒绝奢靡之风’的正确价值导向。
两手都要抓、两手都要过♣硬,这才是新时代新酒店应有的新风尚。
“你是说,以后‘周氏私房厅’每天只供应一桌菜,而且菜色还要由你定,客人不可挑选,给什么⛞🛡吃什么,爱吃不吃?
而且价格🙥🌠昂贵,随随便便一桌饭都得几十上百万,与外面的‘大酒缸’要形成巨大的反差、让来消费的大佬们特有面子?”
听着周栋的🗏讲述,古亚楠一双美目越来越亮🙣🌐,感觉心气儿也顺了、胸口也不憋闷了、生活充满乐趣了、都想歌颂周主厨了......
什么叫品牌战略,人家🃔这才是真正的品牌战略!
一天就供应一桌的高逼🃔格想想都让她心动,亲密接触人民群众的大酒缸更是为其画上了一个完美的句号,简直就是天才般的构想!
不能让这家伙翘🎵尾巴啊,古亚楠暗爽之余立即板起了脸蛋儿:“听着似乎不错,不过我有一个条件。
你必须拿回香江美食大赛的金奖!
否则我才不会让‘大酒缸’出现在九州鼎食呢。”🕁🆨
“成交!”
周栋没心情去分析美女总裁是在搞条件交换还是矫情撒娇,反正系统任务也是要完成的,同意她的‘条件’也只是顺手的事情📙🛓。
“周栋,绿馨说🎵犬养二郎可不是好对付的,你就对自己这么👲🌲🃁有信心🂎🍨?”
“如果对付这个犬养二郎都没有信心,我还🙣🌐凭什么取得国际金奖?”
吕绿馨的🙥🌠分析果然没错,楚都烹饪协会将周🙣🌐栋的名字公布不久,本之味就提出了挑战。
楚都勤行一时为之轰动。