苏母有了帮手，这才松了一口气。
“要是没有您，我还真是忙不过来。”
李奶奶利落的把肉切成片儿，笑道：“沐沐巴巴来请我，就怕你被累着，巧红，你和苏唐有福了💳🕼，👿🎦儿女都这般孝顺。”
“🀛♉🆡李婶，你家的俊英也不错啊，在村子里可是这个。”苏母朝她竖起了一🎏🐅个大拇指。
作为父母，最喜欢听♖别人对自家孩子的赞🖆🐖⛞美，于是这两位母亲便开启了商业互吹模式。
苏沐在一旁听得脸红，还🍧👈是📐🚃将注意力放在眼前食材的处理🟗🝖上吧。
下水的清理比较费劲儿，尤其是大肠，上面还附着不少肥油，她不喜🁅🃚😘欢这油腻的肥♜油，用剪刀仔细的剪🔼🅹了去。
其实她以前是🐨🏜不碰这些下水的，觉得很脏，心理那关过不去。好像是大学那会儿，不记得是个什么契机了，尝到了粉肠，接下来便一发不可收拾🎶🕨，♿🎉🏎大小肠、粉肠、猪肝等也能接受了。
剪掉肥油之后，她接了水管往里面灌水，冲走脏污，又把🟗🝖内外翻了个个儿，拿来面♜粉仔细揉搓几分钟，洗干净后🏛又加入盐巴、料酒继续搓，反复几遍，直到盆里的水再没有变色了才算洗干净了。
最后将水烧开，放入大🔽🆅🍇肠，在开水中翻滚几分钟，捞出备用。
小肠也是进行了如此的处理。
该切小段的切小段，该切🍧👈片的切片，做好了这些，苏沐并没🇴有立即着手炒制，而是又处理起🅳了猪头。
猪头的骨头较硬，她使出了九牛二虎之力才把猪头剖开，小心翼翼的将里面的脑子取出来放到碗💳🕼里，先倒入料酒、加姜片进行腌制。
随后把猪头斩成一块块的，清洗干净💠📌🙘，同样加姜片料酒腌制。
猪头骨最适合用来煲黄豆汤了🆍🎒，但是由于黄豆需要时间泡发，因此这道菜只能是晚上再🌶🃡🙖做☃☙⛘了，猪脑也是。
苏家的午餐并不和工人们一起，毕竟💠📌🙘下水这东西用来招待工人不怎么合适。
苏沐打算用这些杂碎来做一道泡椒炒猪杂，她可还记得前几天爸爸对那道泡椒黄牛肉很喜欢，多吃了一碗饭呢。🏛
这道菜需要大火烹制味道才香，葱姜蒜爆香，加泡椒炒几秒后加入猪杂，快速翻炒均匀，加白酒去腥、加盐、酱油提味儿，倒入青红椒增色，最后加点葱花🂨👔、香菜，即可出锅。
苏沐做的这道🐨🏜菜很有水准，可以说是色香味俱😒全了。
在厨房忙活的李奶奶不由得赞道：“💠📌🙘没想到沐沐还有这般好手艺！”
“李奶奶谬🟃🚢赞了，今天中午就留下来吃饭吧？叫李爷爷一起来。”
“🀛♉🆡这怎么行？🐨🏜我还是回家吃吧，不给你添乱了。”
“怎么能是添乱呢？我小时候也没少吃您的东西🄧，我记得李爷爷同我爸一样爱吃猪杂，等会🅳儿我去请他过来。”
现在两家人相处⛥🜞🃍得很好，吃顿饭也不值得什么，李奶奶最终还是拗不过苏沐，笑着应了下来，大不了以后多送几块豆腐来就是了。