一头紫色的⚈直长发垂在⛽☒赵悠乾的眼前,来人竟然还是他的熟人。
和幸🁃平🝥🍍创真⚈一齐住在极星寮的学生,榊凉子!
要知道赵悠乾对她的指导也不🙴🎩少,在知道她专精的是发酵一类的菜品后,赵悠乾还顺便教了她,与榊凉子本就擅长的盐麹类似的酒酿发酵的方法。
其实盐麹和酒酿都算是一体两面的东西,不过没有人教导,榊凉子自己📚🛜🝏也没有注意过这一点罢了。
而这次🝥🍍她呈上🃞来的便是利用盐麹和酒酿红糖制作出的自创甜品。
盐麹红糖酒酿冰圆子!
“两种糯米不!是三种么?”
赵悠乾看了一眼♂露出自信神色的榊凉子,点了点头。
拿勺子舀🔾🆍起了一个隐隐半透明却充满了q弹模样的圆子,伴着酒酿和红糖汁,放🃗🗾入了嘴里。
一入口就是盐麹特有的味🚖道,淡淡🗏的米香混合在清雅的咸味之后,接着便是一股酒酿的酸甜,最后才是红糖若隐若现,似有还无的甘甜味道,浓稠的红糖汁,🔧🃂在嘴里竟然只是一种口感一般。
q弹的糯米圆子,在经过牙齿的挤压后,慢🌰慢的化😶🅷作一股🙡浓郁的米香,集合了盐麹,酒酿的味道,将米的香气再次扩张。
闭目了片刻,赵悠乾仿佛来到了一片稻田里,周围😶🅷的一望无际的绿色禾稻,红糖🃗🗾水便在这稻田之中流淌。
“合格!”
睁开眼的瞬间,赵悠乾便已经宣布了结果。
“做得不错,利用☇☶了自己擅长的,又很快的抓到了主🂇🌨🁫旨,将盐融入了自己的食👆🆧谱里。”
摆了摆手,赵悠乾示⚏⚏意榊凉子可以去一🞡🕪🌚旁休息。
见到有人直接通过了考核🚖,🌼一些蠢蠢欲动的学生们便有点按⛷🟀🚇捺不住了。
不过他们之中的大部分可还没有做完手上的功夫,也就只能伸头期盼,想着下一个拿⚱上料理的是自己,而他们也可以通过赵悠乾的审核。
然而当时间又🃞过去三十分钟后,拿上了自己料理的却还是别人,而且是他们无法🃗🗾企🙠及的尊贵之人。
薙切绘里奈!
将已经制作好的♂混合液体和蛋白霜搅动混合,放入模具当中,🟀烤箱一百八十度早已🙠经预热好了,在下方的烤盘放上水,将舒芙蕾的模具放入中层,上下火一百八十度烤十分钟,然后转成一百六十度再烤二十分钟就可以出炉。
配上绘里奈惊醒调配的薄荷海盐柠檬酱。
一盘令人垂涎,散发着浓郁香气的海盐🞡🕪🌚奶酪舒芙蕾就被端在⛷🟀🚇了赵悠乾的面前。
充满了空气和柔韧性的舒芙蕾蛋糕上,几点如同碧绿翡翠点⛷🟀🚇缀的酱汁零落,配上细筛后的糖粉,光是视觉的享受便已💾经是不凡。