十三章
来人不是别人，正是从前堂过来的柳掌柜。
只见柳掌柜像护食的母鸡似🄝⚊🏫的🜼，跑过来把🀶🁓🅖这盘干炸蘑菇直接端走了。
那道芙蓉鸡片和茶叶蛋让钱老板大为赞叹，只是钱老板这次还带来了一位客人，😃⚗👥两人争着下筷，不到一会儿就把芙🕵🎂蓉鸡片和茶叶蛋都一扫而尽。
钱老板还💑有些意犹未尽，问柳掌🔛🁖🅰柜接下来可还有什么推荐的菜肴。
柳掌柜这才来了这后厨，正打算请沈静再炒几道菜的，没想到🚆沈静已经做好了一道干炸蘑菇，这干炸蘑菇他从未听过，但是光看卖相和香🍜🃱味，就知道肯定好吃。
于是他赶紧一路🌌♏小跑把这道干炸蘑菇送💫🔶到了钱老板所在的包间。🄋🟍🛷
干🐆♋炸蘑菇刚出锅的时候最好吃，柳掌柜把这道菜送到包间时，干炸好的蘑菇还冒着热气。
“干炸蘑菇，我还从未听过这样的菜名。”钱老板常年在外经商，吃过不少地🏋😞方美食，可是干炸蘑菇这道菜，他还是第一次听到，“这道菜可是陈大厨新创的菜肴🖋👅？”
对面的客人却没🌌♏他那么多疑问，夹起一块蘑菇就往嘴里送，继而马上就开始夹第二筷。
“这道菜不是陈大厨做的，是那个🏓🙧送茶叶蛋的小😔姑娘做的。”柳🄋🟍🛷掌柜解释了这么一句。
钱老板正想再问下去，就见那盘干炸蘑菇已经下去了不少，他顾不上再问下去，赶紧夹了一块细🍏细品尝。
这一品尝💑，钱老板就忍不住眯了眯眼睛💫🔶，他这辈子吃过的用蘑菇做的菜也不少，可是没想到这蘑菇还能这么做，入口只觉外酥里嫩，不仅透着油炸的酥香，还能最大程度的保留蘑菇的鲜嫩。
不错，真是不错。
钱老板心里🃛😞称赞，下筷也不慢，没过一会儿，就和另外一位客人你争我抢🐣🁩把这道干炸蘑菇吃得一点不剩了。
干炸蘑菇💑吃完，钱老🌝⛰板仍有些意犹未尽，这次不待他询问，柳掌柜就主动去厨房😃⚗👥催菜了。
沈静正在厨房里做一道奶汤蘑菇，她似是与蘑菇较上劲了，之前做了干炸蘑菇，现在又做奶汤蘑菇。不过与别人做法不同的是，她既不往汤里加奶油也不♘加牛奶，而是舀了几大勺熬好的鸡汤。
沈🐆♋静把🝈择好的蘑菇放到鸡汤里面后，便命许猴加大火候🅾。
“妹子，这汤不都是用小火熬制🔛🁖🅰的吗？”许猴好歹在后厨帮了这么长时间的忙，一些厨艺的基本常识还是有的。
沈静没跟他解释，只道：“你🜼按我说的做🀶🁓🅖就是了。”
许猴说的是毛汤的做法，毛汤确实是要用小火熬制的。可🏆是沈静现在要做的是奶汤。毛汤奶汤清汤各有各的熬好，至于个中的奥妙，沈静当然不会轻易说出来。
柳掌柜🝈来💑厨房的时候，奶汤蘑🜼菇已经熬了一刻钟。
“丫头，这汤什么时候能好啊？”
沈静道：“别急，这汤还得再等两刻钟。”