不过燕赤霞也察觉到了这百里楼上的菜,似乎确🞤🖆🐔实与之前见到的那些有所不同,光是气味上就非常的纯粹。
而这种👤🔚纯粹当中,又饱含着一🜨🄯🁈种对料理的热情,就好像某种说不清道不明的情绪在料理当中🂋🍑释放出来。
反而类👤🔚似于赵悠乾料理时候注入在料理当🍛🈳中的厨心🎯🔩与意境了。
这也是为什么赵悠乾🛵♉🆨第一时间就察觉到这百里楼内,有一个⛄🗳天资横溢的料理🏷🞬🗒人的原因了。
而且还👤🔚非常年轻,如果🌞⛷年纪大了,再资质如何高绝,🔽🆃🌸那股热情也很难保持得这么纯粹。
所以当那软炸白浪条送入嘴里后,赵悠乾的脸上竟然露出了一丝丝愉悦的神色,这在燕赤霞看来简直是不可思议的事情。🝢
“真有这么好?”
燕赤霞哪怕再是酒鬼,这个时🜨🄯🁈候也被吸引得食欲上来了,同样也🚽是一条软炸白浪条送入了嘴里。💷🖢🔐
一入🏞口先是一愣,随着咀嚼开始,他才渐渐明白为什么赵悠乾🜏🁉🄁居然会露出一丝愉悦的神色。
“这料理真不是你教授过的么?”
“感觉上,就好🁨🈗像完全超越了这个时🈓代一🍛🈳样!”
好不容易才将口🁨🈗里的美味咽下去,燕赤🃓🗔霞眼睛是真的瞪得圆鼓鼓。
要知道他吃到的是软炸的一种王都特有的鱼类,因为喜欢在浪里嬉戏游曳,这才有了白📯🞓浪条的名称。
通体白皙,肉质嫩滑,最🎼🖚📌难得的是鱼刺并不算多,甚至可以在软🚽炸过后,直接吞下。🀣⚍
光是食材本身便已经是一绝了。
更绝🏞的是,这软炸白浪条的面糊和火候的掌握,简直到了某种一丝不苟的地步。
也就是这样的精神和手法,才让燕赤霞想到了赵悠🎯🔩乾🔽🆃🌸。
这么多年☹🄗♐来,燕赤霞也只有在赵悠乾的手底下品尝到过这样的味道。
薄脆的面糊,并不是毫无口感,可是也没有太过突出的触感,就好像真的是这白浪条外层的鱼皮一般,就这🜬🅓么轻易的被一抿,便化开在嘴里,🞈💍成为浓郁香气的来源。
而鲜嫩无比的鱼肉也在那时候散开来,直接在嘴巴里不断的成条,成丝,最后成为了鲜美无比的一团肉泥🛵♌。
唯一可以感觉到咀嚼感的恰好就是那一根主刺,可是经过高温油炸之后,那🏷🞬🗒主刺似乎也已经🂋🍑成为了脆脆的饼干,在口腔里不断跳出鱼类的香气。
没有一丝的腥味!
“妙啊!”
“关键就在于,看似没有处理🜨🄯🁈鱼,似乎保留了鱼的内脏,实际上是清理得非常干净,只留下了会增加风味的肝脏部分,鱼肠,鱼胆等会有非常浓郁苦味的部分,都被完全的祛除掉了。”