“不是吧,我们这里有很多大师傅也不过能批到32至36片,他这么年轻,总不至于打娘胎里就开始练刀章吧?”李昆昊一脸不信地🀤⚗👣说道。
“臭小子,知道啥叫人外有人天外有天吗,你……”刚准备再教训两句的禹逸迢,在看到秦晓伟开始动刀之后,当即停下了话头说道:“闭嘴结果怎么样看看不就知道了”
而另一边,拿着块奇芳阁自己出产的干子在手里掂😳🅟量了一下的秦晓伟,则也在赞叹着这老字号就是老字号,只是一块再普通不过的干子,却🄴做🐏到了嫩而不破、干而不老。
而之所以选择这个,到并不是他想关公n🏹前🎩耍大刀搬nnng斧,或者说想借人家最拿手的菜式赤果果地炫耀与打脸。
只是因为刚刚空间里的薮敖伍刚传递回来一丝推演完毕的菜谱,其中就有这奇芳♀🅒阁🔗⛾和永和园最有名的两道干丝儿。
之前就有了打这秦淮八绝主意,准备给自己的公司增加些新品种的秦晓伟,就打算借着这次的机会试试水,也好让🙹🏕人🝭🎛家正主儿品评一番。
在打量完那堪称工艺口的豆腐干儿之后,知道雅座那位正在等着的他,🍙也就没再耽误功夫,抄起厨刀就开始片儿了起来。
不管是奇芳阁也好还⚜是永和园也罢,对于这干丝儿的要求极高。而要达到其薄如纸,再切成丝,细如头发,能穿针的地步,没有极高的刀章功夫那根本就是扯谈。
而就象李昆昊刚刚所说得那样,到了现如今这个浮躁的年代,即使是一些老师傅也不过只能批出32至3🕆6片,由此可见,碗中不起眼的干丝,制作之jing细,用料要求之高,都是十分讲究的。
就在李昆昊与禹逸迢,甚至是同样关注这边的其它厨师不约而同拭目以待的时候,原本拿着刀捧着干💦🔄子岿然不动的秦晓伟,突然就动了起来。
很快
与普通厨师为了保证干子的要求从而ji🏹ng雕细琢不同,他下起刀来那🈴叫一个干脆利索,仿🈶🂷📛佛根本不在乎手中的干子被自己给批毁了。
一刀、一刀接一刀……
每一次刀动,都牵扯着李昆昊与禹逸迢的心。🎍
一、二、三、四、五……
这两人不约而同地👩在心里数着数,为了以防数错🖾,他🞣🕻们的眼神那叫一个专注。
当秦晓伟从容不迫地片到第二十刀时,整个内厨房里但凡能chou出空一🞬的💸🖫厨师们,都不约而同地围了过来。
而平日里见到这🐞🀽🂎情景肯定会骂上一通😁⚆的禹逸迢却仿佛压根没看到一般,眼神一动不动地定着那仿佛行云流水般的刀光。
等秦🍂🅕晓伟片到第三十刀时,整♼个内厨房里的气氛那叫一个凝重。
三十五刀……
三十六刀……
三十七刀……
眼瞅着对方一丝压力也没有的就冲过了许多人一辈子也冲不过n槛,在场众人的心情越发🌪🁷紧🃗🗹☷张了起来。
三十八刀……