“你就已经处理好了？让俺看看...”
等⚸🖇🐡到赵悠乾回🐞🁁转到木屋附近，就看⛋到靠在屋前的燕赤霞一个闪身跑了过来。
颇让赵悠乾一脸的无语。
“让你生火，你倒是偷懒起来了？”
燕赤霞则是一副理所当然的神色。
“你东西都没有来，让俺生火烧什么？干烧还🐋♺🍠是烧水🜢🃱🛢？”
“放心啦，你真要做菜，俺肯定蹲⛋在在灶口一刻不停的🄛♸🄛♸听你指挥，现在先让俺歇一会！”
说着这位看着模样豪⛸🟊气非常的道士，🃔🗞🜮竟然直接横躺在木屋前的栅栏上，💞呼吸渐渐变得悠长，直接假寐了起来。
对这个光明正大偷懒⛸🟊的家伙🇩🛐已经有些无奈的赵悠乾，只好将那泡在腌料里🜀⚪🔌的老鳖肉用盖子放好，周围搭上了点，降温的冰块，防止腌制的同时，肉的新鲜度下降。
接着就自个来到了那已经略带灵性的山间老灶边上，着手开始准🏠备自己点火。
这会放着那老鳖肉🜠腌制，不管那些手法能不能将硬似🜢🃱🛢金刚的妖兽肉软化到普通人可以接受的地步，他也需要进行🕋料理的下一步。
也就是红烧菜的精髓之一！
糖色。
其实炒糖色的精髓赵悠乾已经演示过很多次了，不过这回是对上了🂫需要长时间🄃加工的妖兽肉，他会将糖色的量加的更重一点。
直接减少酱油的使用，这也是他这次🃔🗞🜮制作红烧菜使用的地区风格的不同。
红烧菜在美食世界算是🔿🆗传播非常广泛的🕐料理，也衍生出了许多🅣🈖♹的不同的料理，比如九转大肠，大盘鸡等，都是有着红烧手法加入了其他手段的新菜式。
所以🗸☱每个地方的⚞💠📎口味和习惯，也将传统的红烧菜进行🜢🃱🛢了一些改变。
赵悠乾这次见到食材不同，做法也就进行了一些改变，尤其🇲是老鳖这样的东西，用传统的北方红烧处理总归还是不能完全发挥。
正好除了湘省料理的红烧外，对这类水🕐产的料理，鄂省的手法是最有特点的。🄃
作为一个拥有数百个湖泊的地方，水产鱼虾丰富，鱼鳖之类的东西处理，鄂省可是别有一番的水🝘🚀平。
所以赵悠乾自然也会吸取这方面的元素。
而鄂省制作甲鱼，尤其是红烧甲鱼的一个关键点就是上色绝对不使用任何的酱油，调味或许会加入一些生抽，可是老抽酱油🃦🚀肯定不会出现在酱料里。
也因为这个，要让菜品颜色🇩🛐光泽都优异，炒糖色就是其中的重中之重了。
当然光是这个还不够，这个就要说道鄂省红烧🐋♺🍠这类水🜢🃱🛢产的特🇲色，需要的那些酱料了。