这韭菜盒子黄橙橙的，尤其是边角厚缘处跟‘肚腹’处的颜色完全一致，这一手可是极见功夫，一般的白🂣🐣案师傅很难做到。
“外色不错，这韭菜盒子应该可以吃。”
周栋喃喃自语道。
“小周师傅🅍🅑🅷这是......”申诚😾有些奇怪地看了看周栋，胡大海也是脸色微微一变，这话怎么🍉听着别扭呢？
轻轻咬了🏻🟎口韭菜盒子，周栋便皱着眉毛把筷子放下了，看样子是不准备再吃第二😝口。
“怎🅴么了啊小周师傅，是这🏦韭菜盒子有问题？”
胡大海还真不信邪了，他可是老白案，不比现在的那些学院派，🞞说是白案，其实遇到油锅就会抓瞎。
他在油锅上花费的岁月可不比周♢栋😏🀚的年龄短！
而🈁🞧🖦且这韭菜盒子炸🗱🞆到‘天地一色、内外合一’的境界，不说整个苏省，楚都市又有几个人能够做到，这也能♹挑出毛病来？
周栋淡淡一笑：“江湖越老🏦、胆子越小。胡师傅，不🈒♗🈥知道我这样说，🔪您认不认呢？
您一定不认，不着急，听我慢慢说。
这韭菜盒子最难的就是维持形色，很多做了多年的师傅都会因为对油温控制不🏛🚵🗮好，不是炸得色老了，就是色嫩了，这种看一眼都嫌多，吃就不用吃了......”
申诚不禁又看了看周栋，小周师傅这是变了个人🟋🛢吧，口气这么横，不会是病发了吧？
胡大海却有些面色凝重，听话听音儿，这个年轻人🎔🐴🄀的肚子里有东西啊？
“胡师傅你是老行尊了，当然不会犯那些个错误。所以您实际上是用半压火的方法，有意控制了油温，再加上您🔳🄩⛶多年的经验，这韭菜盒子才能炸到‘天地一色’的程度。
这其实非常困难，也非常值得骄傲，😾所以我才愿意尝上一口。
可也就是一口......”
周栋淡淡地道：🀧“胡🕃师傅应该知道我为什么这样说吧？😹🆑
您用的可是当季的春韭菜，估计还是第一割；这样的好韭菜是又香又嫩，用它做韭菜盒子就不能久炸，必须要越快出锅越好！📲
真正的顶级大师傅，在这🎁种情况下会选择🏌😫大火急炸，如😹🆑此才能够保证韭菜不会因为长时间受热而丧失新鲜口味。
可您呢？或许是对自己的手艺还没有十足的信心，或许是对🕷🎑外形外色过于迷恋，居🛞🝠🌦然选择了更为🔄♬稳妥的压火炸制法。
这样做固然可以弥补手艺不足，韭菜盒子的味道却损失了至少一成，其实是一种偷机的做法...🍉...”
“好家伙！”
对这些申诚🅍🅑🅷是外行，听得云山雾罩，可他却看到胡大海的脑袋上已经见了汗，不觉心里暗暗吃惊，小周师傅什么时候变成‘三巨🈛头’一样的毒舌了？