法国映像小说网>玄幻奇幻>色狠狠一区二区三区香蕉 > 二十六章 : 烟熏腊肉
    翌日,布谷等人果然来了,张衡拿出老虎内脏分食,🛕🜓红薯自然是少不了的。之后每到上午魁部落🛬🟡的男人们就会跟着劳作,下午又🂽🔕🀡出去猎杀野兽,猎杀回来就交由他任意分配。

    张衡不知不觉中已经打破了原始人对食物的分配法则,但这也仅仅限于他而已,即便两个巫🃠🙍🉈其实也没有私自处理过肉食,一切都是从整个部落出发。

    五个🂝🏳太阳日后,秋风扫着落叶,冬季就在眼前,不过仍然有很多树木并没有凋零,风景一片独好!

    张衡留在了春部落,也没进森林,每日只是安心吃老虎肉,爱老🐅♅虎油,或是端坐在巨石上思索五行拳的锻身之法。

    这日清晨🐍⚏🐛,老虎肉终于腌制好了,另外也有其他野兽的肉食,从枯萎的大叶子中取出来,张衡闻了闻,还不错,已经进盐了,也把肉里面多余的水分腌了出来。这时可以洗掉流出来的血水,不洗也没关系,都需要挂晒几天,村里也做酱肉,只需每日涂抹酱油挂晒就可以,相比腌熏腊肉更方便,不过酱肉没有腊肉好吃,他又不会做酱油,而原始空间里本来就是粗盐,这样腌制之法就可以被传播出去了。

    又过了三个太阳日,魁部落又走了几个男人,扛着用绳子绑好🈻🃤🙳的红薯藤走了,张衡对此也比较意外,因为原始人居然相当喜欢吃红薯藤,在老家村里一般只摘红薯嫩叶炒来吃,🛍其余无论是煮,还是张衡试过的生吃都让人联想到猪食的味道,这当然只是张衡个人的看法,因为🈻🃤其老家村里猪吃的主流食物就是红薯藤。

    春部落的红薯已经全部收🍘🈓获完毕,堆满了山洞中一小半的空间🈻🃤🙳,张衡大概算了算,别说仅一个冬天,就是春天夏天也能光靠红薯就能坚持下来。

    张衡想了想,红薯并不能保存太久,到了春季就要🞪🗁陆续发霉了,就算挖洞储存也会烂掉一些,🎐🐐⚨在村里猪吃无所谓,但人却不能吃发霉的食物。如此就让布谷等人用兽皮裹装了很多红薯走,又送了很多给魁部落,但炎却没有马上带走,估计是要等人来扛吧,现在只有几个男人还留在春部落,扛不了这么多。

    他如此⛥🜡🃮分配红薯,没想到不仅巫没有意见,春📒🚔📊部落所有人也没有意🝬🎑见,这当让张衡有些感动,因为原始人对食物的价值观等同于生命,也不妄他之前对春部落的付出,心理暖烘烘的。

    “炎,巫,走看我熏腊肉🍘🈓!🊒”张衡咆哮道,也很兴奋,熏完腊肉他就可以走了,回现实中补充🎐🐐⚨睡眠。

    “肉!”🐍⚏🐛两个巫回应道,估计没听懂,却很👹🍳兴奋。

    熏肉的布置非常简单,直接在兽栏的一角横着搭上一些木棒子就行,然后把肉整齐的码在木🃠🙍🉈棒上,最后在肉上面盖上大青叶子就可以了。

    熏肉在现实中🂺当然是用柏树最好,书上说柏树的烟雾毒害要小一些,也有更容易出烟雾的好处,熏出来颜色更好看更香。张衡在森林里没看见过柏树,不过也容易找到类似的树种☟🀬⛝,砍伐了一🏱🝼些也就够了,熏肉用不了多少树枝,村里两百斤的大肥猪,只需一平背篓的枝桠就可以了。

    母亲说城里人还专门花钱买柏树枝桠来熏腊肉呢,张衡拿起一根似柏树的枝桠,闻了闻,味道也差不多,应该没问题吧,柏树四季长青,一烧就生出浓浓的烟雾,但也希望熏出来☟🀬⛝的味道比村里的腊肉好,🚟🔧因为这是老虎肉。

    “火,点火!”张衡咆哮出声。

    所有人都来了,围拢在一起观看,红薯已经收📒🚔📊完,就等着入冬,原始🃖🗲🟠人此时已经无事可做了。

    很快火焰燃烧了起来,🚭🖪🕙外焰🊒热气上涌吹得肉上面的青叶颤动,张衡咆哮道:“这时候要赶紧放树枝。”🆙

    等青绿色的枝桠盖上火焰,一瞬间浓烟就弥👹🍳漫了出来,虽然只是一股,但是涌上去就被青叶遮挡住了,烟雾散开,这就能把上面整个码好的肉食熏到。

    “呜呜~~!”众🙬🍠人🕣低吼,却不知道是兴奋还是惊恐🛕🜓。

    张衡笑了笑,专心看着火,不时和两个巫解说,熏腊肉的过程其🐅♅实并不简单,火候很重要,因为要反反复复,火焰燃了,就马上要盖上新鲜枝桠好出烟雾,但是又不能一点火焰也不出,不然这肉就熏不出油入不了味道。

    如果要保证最佳的口感,熏下来十🆊🍴斤肉会缩水半斤到一斤左右🈻🃤🙳,算是浪费了,村里一🌧般不用明火,但肥肉仅是烟熏也会出油,所以农村的腊肉味道极好。

    熏肉的整个过程,大约要花三到六个小时左右,时间太🈮🁰🉞短熏不好,时间太长肉的🎍🏰损失大,四个小时左右比较合适。

    “看,现在枝桠烤干了就会燃起来,🕅🇌🗅要马上加新枝桠!”这是个技术活,张衡不得不反复的解释。

    好在时间够长,到中午时张衡熄灭了火星,满意的拍了拍🍗手,掀开烤得枯黄的大叶子,露出了黄中带黑的老虎肉,取下一块端详了片刻,又闻了闻,不错,闻着比村里的腊肉好。